Gabriela Adamczewska na co dzień pracuje jako certyfikowany zoopsycholog i behawiorysta koni. Jak sama mówi, jej misją jest uczenie ludzi w jaki sposób rozkochać w sobie swoje konie i stworzyć z nimi relację o jakiej marzą, bez nadmiernej presji. Stara się otwierać serca na te wyjątkowe zwierzęta i pokazywać, jak możemy wspólnie zatroszczyć się o swoje emocje i bezpieczeństwo, jednocześnie dobrze się bawiąc.
Wyznaje zasadę, że wolność to nie tylko praca bez lin, ale przede wszystkim filozofia życia. Fascynuje ją praca wzmocnieniem pozytywnym i porozumienie oparte na wzajemnym szacunku i zrozumieniu bez dominacji. Pracuje z końmi zarówno pod względem biomechaniki (elementy naturalnego ujeżdżenia oraz Academic Art Of Riding), jak i psychicznym. 

Ukończyła certyfikatem poziom 3 – wolności – w systemie Parelli Natural Horsemanship i jestem w ciągłym kontakcie z Davidem Lichmanem, pięciogwiazdkowym instruktorem szkoły PNH z USA, swoim mentorem. Jako jego jedyny przedstawiciel w Polsce konsultuje z nim regularnie swoje metody, zarówno na odległość jak i w Kalifornii podczas cyklicznych pobytów na jego ranczu.
Uczyła się pod okiem m.in. Silke Vallentin, czterogwiazdkowej instruktorki PNH z Niemiec; dr Jenifer Zeligs, wybitnej światowej sławy specjalistki od modyfikacji zachowań pozytywnym wzmocnieniem; Berniego Zambaila, sześciogwiazdkowego instruktora PNH ze Szwajcarii; Julii Opawskiej, trzygwiazdkowej instruktorki PNH; osteopaty Katarzyny Łukaszewicz; Katarzyny Królak mistrzyni ujeżdżenia bez ogłowia oraz wielu innych. 

W 2024 roku rozpoczęła studia osteopatii koni w słynnym The Vluggen Institute w Niemczech. 

Prywatnie jest mamą dwóch koni – Lusi i Katiny oraz wokalistką jazzową. Ma ogromny apetyt na życie i chce przyczynić się do zmian, jakie zachodzą teraz w środowisku jeździeckim i w ludzkiej świadomości.